Ausbildungsberuf
Kaufleute für Hotelmanagement sind die Steuermänner bzw. Steuerfrauen im Hotel. Sie erlernen das komplette Hotel-Einmaleins: Reservierung und Empfang, Food & Beverage (Service und Küche), Housekeeping sowie Warenwirtschaft. Ziel ist, sie auf eine spätere Tätigkeit in der Verwaltung und Steuerung eines Hotels vorzubereiten. Kennzahlen spielen dabei eine wichtige Rolle. Deshalb liegt der Fokus im dritten Ausbildungsjahr auf Prozesssteuerung und Controlling. Kaufmänner und Kauffrauen für Hotelmanagement steuern den Vertrieb. Sie planen Marketingmaßnahmen und Personalprozesse und garantieren reibungslose Abläufe.
Ausbildungsvoraussetzungen
- Verständnis für kaufmännische Prozesse
- Organisationstalent
- Team- und Kommunikationsfähigkeit
- gute Umgangsformen
- Verhandlungsgeschick
Wie lange geht diese Ausbildung?
Diese Ausbildung geht 3 Jahre.
Ausbildungsinhalte
- Organisation des Empfangs- und Reservierungsbereichs
- Verkauf von Übernachtungen und Dienstleistungen
- Planung und Analyse des Channel- und Revenue-Managements
- Preiskalkulation
- Auswertung von Kennzahlen
- Organisation und Kalkulation von Veranstaltungen
- Kaufmännische Steuerung und Kontrolle
- Entwicklung und Einsatz von Marketingstrategien
- Prozesssteuerung und -optimierung
- Planung und Umsetzung von Arbeits- und Personalprozessen
- Umgang mit Gästen und Gestaltung des Gasterlebnisses
Berufsaussichten
Schwerpunktmäßig sind Hotelkaufleute in allen kaufmännischen Abteilungen wie z.B. Buchhaltung, Rechnungswesen und Personalabteilung tätig. Aufstiegsmöglichkeiten: Abteilungsleiter, Hoteldirektor oder selbstständiger Hotelier.
Weiterbildungsmöglichkeiten
- Meisterkurs (Hotelmeister)
- Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)
- Hotelfachschule (staatl. geprüfter Gastronom oder Betriebswirt)
- Zusatzqualifikation für Bar & Wein
- Fachseminare
- Auslandsaufenthalte
DIESEN BERUF KANNST DU BEI FOLGENDEN AZUBITOPHOTELS ERLERNEN
Berufsschulen - Wo gehe ich während meiner Ausbildung zur Schule?
Staatliche Berufsschule Mindelheim
Oststraße 38
86825 Bad Wörishofen
Tel.: 08247.96710
Fax: 08247.967177
E-Mail: verwaltung@bsbadw.de
Staatliches Berufliches Schulzentrum Immenstadt
Missener Straße 2-6
87509 Immenstadt im Allgäu
Tel.: 08323.966700
Fax: 08323.9667199
E-Mail: verwaltung@berufsschule-immenstadt.de
